O Johnnie Walker Double Black é a versão mais intensa e defumada do Black Label. Criado para quem gosta de fumaça, ele usa barris mais carbonizados e maltes de Islay e da Ilha de Skye, o que dá mais corpo e personalidade.
Veja o que esperar do sabor, como tomar e quando vale a pena escolhê-lo em vez do Black Label.
O que é o Double Black
O Double Black foi lançado em 2011, como uma versão mais defumada do Black Label. A ideia da Diageo foi criar um blend com mais personalidade para quem aprecia whiskies de Islay e de Skye, sem sair da família Johnnie Walker.
Ao contrário do Black Label, ele não tem idade declarada. A intensidade vem mais do tipo de barril e dos maltes usados do que dos anos de maturação.
Como ele é feito
O whisky é maturado em barris de carvalho americano mais carbonizados que o normal, o que traz notas de fumaça, café torrado e madeira queimada. A mistura inclui maltes defumados de Islay, como o Caol Ila, e de Skye, como o Talisker, além de whiskies de grãos.
O resultado é um blend com fumaça marcante, mas ainda equilibrado por notas de frutas e especiarias.
Sabor e aroma
No aroma há fumaça forte, frutas escuras, baunilha e um toque de especiarias. Na boca é encorpado e picante, com café, pimenta, caramelo e turfa. O final é longo, quente e defumado.
Com 40% de álcool, é um whisky bem intenso para a graduação. Se você não gosta de fumaça, vai achá-lo pesado.
Como tomar
Puro ou com uma pedra de gelo grande. Também funciona em drinques com mais personalidade:
- Em um Old Fashioned, com açúcar e angostura
- Com água com gás, em um highball defumado
- Puro, depois do jantar
Double Black ou Black Label?
O Black Label é mais equilibrado, com frutas e fumaça suave. O Double Black é mais intenso e defumado. Se você ainda não sabe se gosta de fumaça, comece pelo Black Label. Se já gosta, o Double Black é um bom passo.
Alternativas defumadas
Se você quer explorar mais o estilo defumado, vale conhecer o Laphroaig 10 anos e o Talisker 10 anos, que são single malts de fumaça forte, e o Black Label, mais equilibrado.
Harmonização
Combina com carnes defumadas, churrasco, queijos azuis e chocolate amargo.
Para quem o Double Black é indicado
Ele é indicado para quem já provou o Black Label e quer mais personalidade, para quem aprecia sabores defumados e para quem prefere beber puro ou com gelo. Para quem está começando, a fumaça pode ser intensa demais, e o Red ou o Black Label costumam ser mais amigáveis.
Também é uma boa porta de entrada para os single malts de Islay: quem gosta do Double Black costuma se adaptar bem a Laphroaig, Lagavulin e Ardbeg, embora esses sejam bem mais intensos.
Curiosidades
O Double Black faz parte da linha criada para reforçar o caráter defumado da marca. O nome “double” faz referência à dupla intensidade de fumaça e de maturação em barris carbonizados. A garrafa é preta fosca, o que a distingue visualmente do Black Label.
Como servir o Double Black
Sirva em copo baixo e largo, com uma pedra grande de gelo, ou puro em copo de tulipa. Deixe a dose descansar alguns instantes para os aromas de fumaça e de frutas se abrirem. Se achar a fumaça forte, algumas gotas de água ajudam a suavizar.
Dicas na hora de comprar
Compare o preço na Amazon e confira o lacre. Guarde a garrafa em pé, longe de luz e calor.
Perguntas frequentes
O Johnnie Walker Double Black é bom?
Sim, para quem gosta de whisky defumado e encorpado.
Qual o teor alcoólico?
40% de álcool por volume.
É mais defumado que o Black Label?
Sim, bem mais.
Tem idade declarada?
Não. É um blend sem declaração de idade.
Conclusão
O Johnnie Walker Double Black é um blend defumado, intenso e cheio de personalidade. Vale a pena para quem aprecia turfa e quer algo mais marcante que o Black Label.
